自然農法で作られた黒米

最近の健康食ブームか、多くの飲食店で五穀米や雑穀米等をよくみかけます。黒米(古代米)は岐阜県の三宅さんが自然農法で作られた黒米で、見た目は真っ黒のいかにも身体によさそうなお米です。


早速、白米に黒米を少し(一割位)入れて炊きいただきました。感想は、大変おいしく、粒粒の食感が普段食べているご飯にアクセントがつき飽きずに食べれます。また、この黒米の黒色はアントシアニン系の色素が含まれていて血管を保護して動脈硬化を予防したり、老化や発がんの抑制等の抗酸化作用もあるみたいです。黒い食べ物は身体によいとは聞きますが、これなら毎日食べれそうです。